西藏食物保障度分析及對策
On food security situation and countermeasures in Tibet Autonomous Region

食物保障是西藏社會性經濟可持續發展重要問題之一。分析表明 ,西藏食物保障度及目標因食物種類而異。盡管糧食總產及單產均持續增長 ,但結構性短缺問題難以解決 ,糧食保障不應過分強調自給率目標 ;肉類中羊肉自給 ,但豬肉基本依靠內地 ;蔬菜保障存在生產不穩定問題 ,如何提高生產的穩定性是問題的關鍵。對居民營養攝入量及結構的分析表明 ,城鄉居民食物消費結構及來源結構有較大差異 ,城鎮居民食物消費與內地差異不大 ,而鄉村居民的食物消費呈現極顯著的本地化特征 ;分析還表明 ,城鄉居民生活支出中有一半以上用于食物 ,表明收入和生活水平還不高 ,特別要關注低收入居民的食物問題。為此 ,糧食不應繼續作為食物保障的重點,重點應在鮮活食物的保障 ;建立包括開放食物流通系統和開放食物生產系統在內的開放的食物保障系統 ;改善交通運輸條件、增進食物空間可達性 ,包括增進食物生產資料空間可達性和改善畜產品外銷通徑 ;增強儲備意識和能力 ;保障貧困人口食物供給 ;廣辟食物來源。

中國科學院重大及特別支持項目!“青藏高原環境變化與區域可持續發展研究”(KZ951 -A1 -204 -05、KZ95T -06)的部分研究成果;

西藏; 食物; 保障;

F326.1

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